
山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,非常适合孩子和老人。
| 三文鱼(煎烤) | 120g |
| 柠檬 | 四分之一个 |
| 小葱 | 一小把 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生姜(煎烤) | 3片 |
| 小米 | 30克 |
| 大米 | 180克 |
| 豆腐 | 120g |
| 菠菜 | 一小把 |
| 三文鱼(熬粥) | 160g |
| 山药(半根) | 250克 |
| 生姜(熬粥) | 3片 |
| 水 | 适量 |

马上开始制作三文鱼养生山药粥

大米小米洗净浸泡3-6小时。如果制作早餐晚上浸泡早上煮粥即可。

豆腐焯水去豆腥味凉后切小块备用。

菠菜开水下锅,焯水去草酸。

山药洗净去皮切粒备用

三文鱼切粒挤柠檬汁腌制备用

记住米粒要滚水下锅

滚水下锅的米粒才会开花🌸

下入姜片

大火煮开(注意大火煮粥时不要离人,注意不要溢出来)

下入山药粒

开中火慢煮

粥快煮好时下入豆腐

中小火慢煮

豆腐放入等再次煮开

下入三文鱼

放盐

拌匀慢熬,大概5分钟就可以让三文鱼成熟了。

下入菠菜

关火

出锅

锅中放入橄榄油

三文鱼两面先用柠檬汁和黑胡椒粒腌制10一下,锅中先用小葱和生姜片垫在三文鱼下面,开小火把三文鱼两面煎熟。

葱煎三文鱼好啦。

晚饭做好啦!3-4人份。

喝粥😋
菠菜养血,山药补钙健脾,豆腐补脑健脑,小米养胃。菠菜和豆腐能一起吃吗,答案是肯定的,菠菜可以和豆腐一起吃,之所以有些朋友有这样的担心,是因为菠菜的草酸含量比较高,然后豆腐的钙含量比较高,这两者如果结合的话,可能会导致钙的吸收和利用产生影响,因此呢我们在烹调之前,对菠菜焯一下水,去掉大部分的草酸,这样大大降低草酸钙的生成率,这样让豆腐里的钙得到最大的吸收和利用。