蒜苗鸭血

蒜苗鸭血的做法步骤

1. 第1步.

   盒装鸭血清洗干净、切块状备用

2. 第2步.

   蒜苗切斜段、姜蒜切末、干辣椒切圈（蒜苗尽量多点，后面需要分三次入锅）

3. 第3步.

   豆瓣酱一小勺、以上都是所需食材

4. 第4步.

   热锅冷油

5. 第5步.

   油温五层热转小火、下入蒜末、干辣椒、部分蒜苗梗、炒香。

6. 第6步.

   加入豆瓣酱

7. 第7步.

   翻炒出辣油爆香

8. 第8步.

   转大火、加入鸭血翻炒

9. 第9步.

   加料酒适量

10. 第10步.

    老抽少量

11. 第11步.

    翻炒均匀后第二次加入部分蒜苗

12. 第12步.

    转中火、盖上盖子煮5分钟左右（可以适当加些白开水，防止干锅）

13. 第13步.

    再次放入蒜苗翻炒两下即可出锅

14. 第14步.

    装盘