能够速成的菜，莫过于就是凉拌了，也是我的最爱，拿手菜，家中四口人，每次都不够吃。
海带丝超市买回后，用热水煮1-2分钟，冲洗干净，切断一些，不然太长了。 折耳根根部有毛毛的，用手一节一节折断拔干净，清理干净有些费时间，不过我喜欢吃，也不怕耽误，哈哈😄
准备香菜，葱花，蒜末，生姜末
撒入糊辣椒粉，自制剁辣椒，姜末，蒜末，香菜，葱花，鸡精，生抽，盐，白醋，香油(芝麻油)少许，搅拌均匀，撒少许白糖，再次搅拌
静置二十分钟左右，让盐味都咬进去，也可放入冰箱冰镇一下。
折耳根要单独放一边时，用撒少许盐咬十分左右，这样才有盐味，不然时间不长，吃着味道比较淡，
此方法可单独凉拌黄瓜，折耳根，海带丝，也可以混合一起操作，看个人喜欢。