芝麻司康

芝麻司康的做法步骤

1. 第1步.

   酵母加入常温奶后，2分钟/37度/反转小勺2 激活酵母

2. 第2步.

   加入除芝麻以外的所有材料。先用速度4，10秒钟搅拌下材料，然后揉面模式2分钟。（图上面粉和黄油是我新入的内蒙特产，今天试试看效果）

3. 第3步.

   Ps：黄油记住需要液体的，可以加热融化，但倒进去前需要凉到37度以下，避免杀死酵母。

4. 第4步.

   2分钟揉面模式结束后再加入芝麻，揉1分钟。取出面，在面板上揉成面团。

5. 第5步.

   面团放入容器，盖上保鲜膜，发酵至原来两倍大即可。

6. 第6步.

   发酵好了

7. 第7步.

   移至面板

8. 第8步.

   直接用手掌轻轻按压，尽量保持厚度均匀

9. 第9步.

   大概扩大两圈差不多了

10. 第10步.

    用刮刀像切蛋糕一样切成8小块三角形

11. 第11步.

    这个状态看着还蛮像小米糕的

12. 第12步.

    摆入铺好油纸的烤盘，室温醒15分钟左右

13. 第13步.

    这时候烤箱可以预热起来，200度，双面

14. 第14步.

    进预热好的烤箱，过5分钟的样子，就开始鼓起来了，一直盯着外面看，感觉很好👌

15. 第15步.

    10分钟时候我担心烤过头，加了层锡纸。13分钟出炉。

16. 第16步.

    虽然已经是晚上10点了，不妨碍我尝一个，哈哈哈哈😂