泰式绿咖喱鸡

泰式绿咖喱鸡的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备就位，鸡腿肉先解冻

2. 第2步.

   鸡腿肉、长豇豆、茄子剁成断，白洋葱、土豆、红椒、黄椒切成块状

3. 第3步.

   鸡腿肉加1勺鱼露1勺料酒1勺盐2片姜，抓匀腌制半小时至入味

4. 第4步.

   锅内倒入适量油，先放土豆和长豇豆，煸炒至表面发皱

5. 第5步.

   再放入茄子和洋葱，茄子吸油，建议后放

6. 第6步.

   炒完盛出待用

7. 第7步.

   锅内重新倒油，油温上来后放入腌好的鸡腿肉，两面翻煎，煸出香味

8. 第8步.

   倒入适量温水和130克椰浆，搅拌均匀

9. 第9步.

   放入绿咖喱包，搅拌后煮沸

10. 第10步.

    加入刚才盛出的蔬菜，盖上锅盖煮10分钟，出锅前两分钟将红椒和黄椒块扔进去

11. 第11步.

    我用的是这种绿咖喱，仅做参考

12. 第12步.

    装盘，撒上罗勒叶，放上青柠，可以开吃了！