土豆面包

土豆面包的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备土豆一个

2. 第2步.

   2.土豆去皮切片，上锅蒸熟

3. 第3步.

   3.土豆放入破壁机，加入牛奶，磨成泥

4. 第4步.

   4.厨师机桶内放入高筋面粉，倒入磨好的土豆泥（适量添加，如果觉得太湿了，可以别加完）

5. 第5步.

   5.再加入细砂糖、鸡蛋、酵母（注意酵母不能和细砂糖碰一起）

6. 第6步.

   6.厨师机先用揉面到扩展阶段后，加入盐和黄油，厨师机继续揉面至能出手套膜状态

7. 第7步.

   7.盖上保鲜膜，放入烤箱发酵至1.5至2倍大，手指沾粉戳进不回缩

8. 第8步.

   8.面团转移到硅胶垫上，按揉排气，分成11个小面团滚圆

9. 第9步.

   9. 放入烤箱（底部放一碗热水）进行二次发酵，发酵至2倍大

10. 第10步.

    10.表面刷上鸡蛋液

11. 第11步.

    11.色拉酱装入裱花袋，挤在面包表面

12. 第12步.

    12.面包上一一挤上色拉酱，挤出什么花纹都可以

13. 第13步.

    13.烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，170度25分钟，中途上色要及时盖上锡纸

14. 第14步.

    14.凉至有余温，装入保鲜袋保存（表面色拉酱烤好后并不是硬硬的，所以易黏在保鲜袋上影响美观，有条件的话最好用蛋糕罩进行保存哦）