荷叶饼夹红烧肉

荷叶饼夹红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   1、将水240克 干酵母5克（1茶匙） 糖5-40克 油0-10克 放入主锅 2分钟 /37度 /速度3 2、放入面粉500克 30秒 /速度3（2秒后提速至6） 3、加入1/4茶匙盐 3分钟 /揉面模式

2. 第2步.

   取出面团略整形，取一大碗，碗底抹油，将面团放入，盖保鲜膜，将碗放在密闭环境，静置发酵至2倍大

3. 第3步.

   将面团分割成12份左右的大小，然后如图所示，在第四张图的时候，在其表面涂上食用油，防止粘连

4. 第4步.

   摆放在蒸锅组上，二发15分钟

5. 第5步.

   主锅加入700克水，25分钟/varoma/小勺，蒸好后焖五分钟再打开锅盖

6. 第6步.

   也可在面团一发的时候开始做红烧肉

7. 第7步.

   先清洗五花肉，肉放在网锅里，水和肉一平，5分/50度/速度4清洗

8. 第8步.

   彻底洗干净肉和锅，再放回到主锅中，和所有调料，45分/varoma /反转小勺 最后几分钟看汁子的多少，来决定是否开盖收汁

9. 第9步.

   结束后，用3秒/5速打碎肉，再将事先切好的青椒丁和香菜末混合到肉末中，