凉拌手撕鸡（粤式）

凉拌手撕鸡（粤式）的做法步骤

1. 第1步.

   拿盐一勺，抹在干净的鸡身上，腌半小时以上

2. 第2步.

   上锅大火蒸二十分钟，焖五分钟

3. 第3步.

   把姜切片，蒜拍碎，香菜小葱切碎

4. 第4步.

   蒸好的鸡晾至手温开撕

5. 第5步.

   鸡肉撕成条，骨架不要

6. 第6步.

   用压蒜器压出姜蓉，蒜蓉，没事压蒜器，就用手剁吧

7. 第7步.

   放入香菜，葱花

8. 第8步.

   盐一勺

9. 第9步.

   适量味极鲜

10. 第10步.

    放蚝油适量

11. 第11步.

    放糖一勺

12. 第12步.

    放胡椒粉适量，和炒熟的黑芝麻

13. 第13步.

    把调料和鸡丝搅拌均匀

14. 第14步.

    倒在碟上，就开吃了