白色圆茄子，好像是我们海丰人才有的品种？问过好多人，都说没见过？就连26㎞外的汕尾人，都说市场没有卖过这？我们是清明前开始有这种茄子一直到端午节，端午节那天必吃的菜，说吃了不惹蚊子，哈哈，特别好吃的茄子，做法很简单，
茄子对半切开，切厚片，在水里泡一下，不会发黑。
锅里下油煎茄子，下蒜爆香后，下水，下生抽，盐，肉，上盖，中火，
焖至收汁，茄子软了，就可以，
超级送饭菜。
视频是一边做饭一边拍给长春的姐姐看广东菜的，没有更好的拍摄和剪辑，随便看看，有什么问的欢迎留言。
