酥粒黑芝麻面包(一次发酵)

酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的做法
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酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的食材和调料

细砂糖18克
2克
133克
面粉205克
奶粉30克
酵母2克
黄油17克
酥粒用量
黄油20克
白砂10克
低筋面粉25克
奶粉25克

酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的做法步骤

  1. 第1步.酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的做法步骤 第1步

    盐 糖 水 面粉 奶粉放入面包机,imix程序揉20分钟后,加入酵母,揉匀后加入黄油,继续imix程序15分钟至拉出手套膜

  2. 第2步.酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的做法步骤 第2步

    直接将面团擀成长方形薄片,翻面,加入芝麻酱和红糖,折回来,卷起,放入面包机发酵一个小时左右

  3. 第3步.酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的做法步骤 第3步

    酥粒制作:黄油20软化,加入糖10(还是太甜了,减),加入面粉25g,奶粉20g,捏匀成酥粒

  4. 第4步.酥粒黑芝麻面包(一次发酵)的做法步骤 第4步

    在面包上撒上酥粒,面包机中烧色烤40分钟

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