香菇卤肉饭

香菇卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切细条。

2. 第2步.

   香菇泡发。

3. 第3步.

   小葱头、蒜切末，香菇切丁。

4. 第4步.

   锅烧热，不用放油，倒入五花肉翻炒。

5. 第5步.

   过一会儿，会炒出水，继续炒。

6. 第6步.

   水炒干后会炒出油，五花肉表面出现焦色。

7. 第7步.

   放入小葱头，蒜末和香菇丁炒出香味。

8. 第8步.

   沿锅边倒入料酒、生抽，再放老抽、糖、五香粉、白胡椒粉，翻炒均匀。然后加热水没过肉。

9. 第9步.

   倒入电压力锅，放白煮蛋和豆泡（或者豆干），选肉类档（设30分钟）。强烈建议放鸡蛋和豆泡，非常入味好吃。