蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   油皮材料混合，手揉或厨师机、面包机，揉至扩展状态，静止20分钟

2. 第2步.

   酥皮材料混合揉成面团，在静止20分钟

3. 第3步.

   豆沙馅分成30克一个

4. 第4步.

   油皮分成每个20克，油酥每个13克，然后用油皮包起油酥

5. 第5步.

   然后用油皮包起油酥压平

6. 第6步.

   擀至长舌型卷起

7. 第7步.

   卷起静止15分钟

8. 第8步.

   在压平卷起静止15分钟

9. 第9步.

   豆沙馅包好蛋黄

10. 第10步.

    喜欢肉松的外表沾上肉松

11. 第11步.

    面团两头捏起按压一下擀成薄饼

12. 第12步.

    包上馅料

13. 第13步.

    放入烤盘

14. 第14步.

    刷蛋液，撒上芝麻，烤箱预热5分钟，上下火160度，25分钟左右

15. 第15步.

    出炉

16. 第16步.

    ✌️

17. 第17步.

    打包