难得给儿子做早餐，这款饼很软，又清淡，比较适合老人孩子吃。我这个量是两张饼的量。
准备鸡蛋小葱，小葱一小把就行了，我这是自己种的，比较细。
把鸡蛋打散，香葱切碎放入，加上面粉、水、盐、糖，到这个程度。面粉放多了可以稍微多放点水，面粉放少了可以少放点水，自己调节。
热锅。
开小火，刷少许油。
倒入适量面糊。
摊平，面糊不要太厚，薄薄的才好吃。等表面凝固了再翻面。
翻面。
这样就好了，可以装盘了。
给孩子配上鸡汤青菜面。我自己是泡饭咸蛋😊
香软可口。
西葫芦饼也是一样做的，可以加点白胡椒粉或者十三香。
如果等不及，可以开稍微大一点的小火，但是要注意别糊了。一开始放面糊摊平时一定要开小火。