雪菜肉丝面

雪菜肉丝面的做法步骤

1. 第1步.

   雪菜先用清水浸泡20分钟，去掉一部分咸味

2. 第2步.

   切碎丁备用

3. 第3步.

   猪里脊切丝，加料酒，白胡椒粉，生抽，淀粉腌制十分钟

4. 第4步.

   冬笋剥皮，切丝，焯水去掉青涩味备用

5. 第5步.

   先将肉丝炒熟

6. 第6步.

   另起锅，放花生油猪油，油热后放入雪菜翻炒三分钟，加葱姜蒜末，笋丝继续翻炒，然后将炒好的肉丝，生抽一起放入翻炒均匀

7. 第7步.

   加开水淹过雪菜，大火煮十分钟加鸡精即可

8. 第8步.

   面条煮好放入碗里，加雪菜肉丝，加一大勺面汤，拌匀撒少许香葱末。