糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切1厘米厚大片，用刀背拍松

2. 第2步.

   将肉切成1厘米宽、三四厘米长的条

3. 第3步.

   用淀粉盐花椒粉料酒生抽腌制15分钟

4. 第4步.

   鸡蛋液中加盐孜然粉面粉淀粉调成糊

5. 第5步.

   油七成热时，肉挂糊一条一条入锅炸至变色

6. 第6步.

   控油备用，喜欢脆的可大火快速复炸一下

7. 第7步.

   白糖醋料酒蚝油加一点水和淀粉调碗汁

8. 第8步.

   另起一锅加油葱姜蒜爆香，加入碗汁(喜欢蕃茄味的话，可以加点蕃茄沙司)，加入炸好的肉段快速翻炒

9. 第9步.

   炒匀后装盘，喜欢芝麻的话，可以撒点芝麻。