藕切丁,焯熟。调糖醋汁,加入生抽,老抽,糖,耗油,醋,蒜末,辣椒末,搅拌均匀。热锅下油,油热后加入藕丁翻炒,倒入糖醋汁,翻炒,大火收汁,出锅前加适量盐
苦瓜切片
瘦肉切丝,加点生粉稍微腌下。先炒肉丝,肉丝熟后再倒入苦瓜,炒至熟,加适量生抽,盐
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