杏仁磅蛋糕

杏仁磅蛋糕的做法
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杏仁磅蛋糕的做法说明

娘亲说她要和她的小伙伴分享美食 然后就有了这款踏青的小蛋糕

杏仁磅蛋糕的食材和调料

黄油90克
70克
鸡蛋85克
低筋面粉85克
杏仁粉15克
泡打粉1克
天然香草2滴
杏仁片适量

杏仁磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.杏仁磅蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油充分软化电动打蛋器打散加入糖粉打均匀

  2. 第2步.杏仁磅蛋糕的做法步骤 第2步

    少量分次加入全蛋液 注意不要油水分离

  3. 第3步.杏仁磅蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入所有粉类📍一定要过筛

  4. 第4步.杏仁磅蛋糕的做法步骤 第4步

    用刮刀28式拌成细腻光滑的面糊 期间会形成五瓣花 大概100下就好了 麒麟臂上线😁

  5. 第5步.杏仁磅蛋糕的做法步骤 第5步

    装入裱花袋挤入模具 震一震 表面撒杏仁片 170°35分钟 20分钟的时候用刀划开表面

  6. 第6步.杏仁磅蛋糕的做法步骤 第6步

    烤好后 牙签插入内部 没有面糊带出表示烤熟 架网上凉到还有温热包裹保鲜膜

小贴士

一款很简单的蛋糕 黄油一定要软化 我习惯打到蓬松发白 鸡蛋要室温 所有粉类要过筛 刮刀搅拌成细腻光滑的面糊
包好保鲜膜至少一天后食用 冰箱室温保存都行 重油类蛋糕不是很容易变质
本人不爱吃很甜的甜品 这个糖量不是很甜 嗜甜可加糖
用量是一个模具的用量

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