木耳山药炒牛肉

木耳山药炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   铁棍山药切片，新鲜木耳撕小朵，葱切段，蒜切片。

2. 第2步.

   牛肉逆纹切成片，加入一勺生抽，0.2勺白糖，1勺油，腌20分钟。再加0.2勺地瓜粉，抓匀。

3. 第3步.

   锅里放油，小火。

4. 第4步.

   冷油，下牛肉，炒变色，全程小火。

5. 第5步.

   装出。(牛肉有点血最好。)

6. 第6步.

   改大火，下葱白，蒜片，炒香。

7. 第7步.

   下木耳，山药片，炒。

8. 第8步.

   加一勺蚝油，一勺生抽，一点水，炒一下。(尝一下咸淡，不够可以加一点生抽。)

9. 第9步.

   盖锅，焖一下。(焖了入味。)

10. 第10步.

    倒入半熟的牛肉，炒一下。

11. 第11步.

    加入葱段，炒一下。(有蚝油，不用加其他调料了。)

12. 第12步.

    出锅了。