
猪舌性平味甘、咸,有滋阴润燥的功效。 (猪舌头一般人都可食用。由于猪舌头含较高的胆固醇,凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头) 豆腐吸收了猪舌头的肉味儿,猪舌头爽脆,豆腐嫩滑,下饭菜!

猪舌头洗净,去掉边角肉。

水烧开,下锅焯一下水。

捞出来,用刀刮去白舌苔。

切片。(这里是半个)

加1.5勺生抽,1勺油,0.2勺白糖,1点点白胡椒粉,0.2勺地瓜粉。抓匀,腌20分钟。(可以晚上腌了白天蒸)

豆腐切块。

葱切花。

腌好的猪舌头摆在豆腐上,姜切丝,放表面。(忽视我的4片香菇,剩了顺手放上去的,我是不浪费的宝宝)

锅里烧开水,上锅蒸18~20分钟。(看猪舌头的厚薄度。)

撒上葱花,开吃了。