雪燕因长得像燕窝而被称为平民雪燕，它的营养与燕窝有所不同，但是一样具有美容的功效，而且它是雪燕树的分泌物，是植物的，所以就算是素食者也可以食用。雪燕它具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。雪燕泡发力极强，2克的雪燕泡发后，就足够一个人食用。
雪燕提前用大量的清水泡发，大约需要10个小时。
泡发后的雪燕去掉杂质，洗干净然后捞出沥干水。
将雪燕、纯净水、冰糖放入炖盅中。
小火炖大约20分钟即可。
炖好后的雪燕可以直接吃了。
也可以根据喜好添加适量的纯牛奶和桂花。
成品
1.雪燕可以在网上购买，一般有分野生的和人工养殖的。
2.雪燕泡发能力极强，2g雪燕泡发足够一个人食用，请按照情况增减份量。
3.如果是素食者，可以不加牛奶，就是纯冰糖雪燕了。