
长这么大,只有初中时候给报社投过一次稿,名字叫“五彩炒饭”,那时候天真地认为我的菜谱真是比那些登出来的好很多,期待地把信投进邮筒之后,每日傻傻等信箱,石沉大海毫无回音……
如今网络平台众多,有机会再来发一个“五彩炒饭”,算是还一个心结。
那年去扬州,本想品尝一下正宗的“扬州炒饭”,无奈天公不作美,小雨转瓢泼,小腿以下通通湿透,瘦西湖游船匆匆结束提前打道回府了,这炒饭也遗憾没有吃到,有朋友说我做的是升级版的扬州炒饭,我没有亲口尝到原版不能妄自尊大,还是等有机会再去扬州尝过再说吧。

剩米饭、虾仁、玉米碗豆胡萝卜粒是速冻的有鲜的用鲜的

腊肠切片蒸熟,鸡蛋打散,黄瓜香菇切丁、葱花、蒜末备用

炒蛋

炒虾仁

放入蒜末,香菇

放入胡萝卜,玉米,豌豆粒

米饭加进去翻炒均匀,争取把每一颗米都拨开拨松

加入炒好的蛋,熟腊肠,加盐、料酒、生抽

黄瓜、香葱花最后放,断生就好

翻炒均匀

备一碗汤,这是南方馆子里的暖心搭配

不管碳水热量超不超了,先吃掉这盘再说吧,反正今天蹲腿了😝
炒饭、炒面的放油太多会腻,油太少炒起来粘锅底,所以不粘锅的存在很有意义