酱香味、白菜豆腐馅饼（薄皮）

酱香味、白菜豆腐馅饼（薄皮）的做法步骤

1. 第1步.

   如果家里有这样的切菜器，那白菜豆腐几秒钟就能用它切碎，任何菜都能搞定

2. 第2步.

   白菜用刀剁碎，尽量选用白菜帮多一些的，口感好，脆生，攥一下水，豆腐也切碎，和白菜拌一块

3. 第3步.

   大葱半根，切碎，和白菜豆腐拌一起

4. 第4步.

   适量甜面酱、蚝油、十三香、玉米油、香油一块调成白菜豆腐馅，甜面酱我放了一汤勺，谈谈的酱香味更好吃，因为甜面酱和蚝油都含盐，根据你的口味再决定是否还要再加多少盐

5. 第5步.

   500克面粉加320克温水和成面，静置半小时，面和的越软越好，面越柔软就能擀的越薄，口感就越好，这是关键

6. 第6步.

   切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的皮，加上馅，皮擀的越薄，口感就越好

7. 第7步.

   用虎口直接收住，在用手捏紧一下，这样比较快，还能避免中间面厚的情况

8. 第8步.

   也可以这样，像包包子一样，捏紧，再按平，我习惯性用虎口捏

9. 第9步.

   按一下，尽量按薄一点，好吃，注意不要按破馅，静置五分钟，也可以直接做

10. 第10步.

    平底锅烧热，倒入一点油，把饼胚放进去，盖上盖子温度会比较均匀，保持中小火，看到饼胚周围一圈起泡泡的时候翻面

11. 第11步.

    翻过来是这样，再煎到另一面金黄的时候就可以出锅了，一层皮，一层馅，很好熟，皮特别薄，弹指可破，翻面的时候慢一点，我擀的皮真的超级薄，喜欢这种口感

12. 第12步.

    家里经常做馅饼，有面有菜，营养美美哒

13. 第13步.

    看是不是很薄皮啊，一层皮，一层馅，口感特别的柔软