红烧平菇鲈鱼

红烧平菇鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、买鱼时候让老板收拾好，就是去鱼鳃内脏、刮鱼鳞，回家冲洗干净，沥干水，擦干鱼表面 2、中火，锅里放油，扔几片生姜、几个八角，最后放鱼

2. 第2步.

   一面金黄后，翻面煎 整个过程鱼只翻这一次面

3. 第3步.

   另一面也煎好后，加小半碗的酱油，一瓶盖醋，添两碗水水，加一小把冰糖，一点盐，开始入味 等汤烧开了，放摘好的平菇

4. 第4步.

   锅里的汤汁剩大概半碗的时候，盛出鱼和平菇，摆盘 鱼身上我放的姜丝，青菜丝，你可以自由发挥，辣椒、蒜、葱都可以

5. 第5步.

   锅里的汤汁大火收汁，然后浇到鱼身上