香蕉纸杯蛋糕

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   香蕉1根捣成泥，加3个蛋黄搅拌均匀；加玉米油、水搅拌均匀；

2. 第2步.

   筛入玉米淀粉和低粉后搅拌均匀

3. 第3步.

   打发蛋白

4. 第4步.

   蛋黄糊和蛋白糊混合。方法和戚风蛋糕一样。这个时候可以预热烤箱，上下火190度预热。

5. 第5步.

   将面糊分装到纸杯，8分满。送入烤箱后180度上下火15分钟，注意表面上色。如果觉得上色有点深，后8分钟可以把上火调低到170。

6. 第6步.

   出炉后蛋糕坯会回缩，这是正常的。建议倒扣在晾凉架上晾凉，我没有拍照片。烤好的蛋糕体丑点没关系，反正会表面装饰。满屋子香蕉香。

7. 第7步.

   打发奶油，用奶油先抹平纸杯。再在表面裱花。放上小的奥利奥饼干、蔓越莓，完工！