凤梨咕噜肉

凤梨咕噜肉的做法步骤

1. 第1步.

   把里脊肉切成一口大小的丁，用料酒，盐，胡椒，蛋清腌制10分钟。

2. 第2步.

   蕃茄酱，水，淀粉，糖，盐，生抽混合汁备用。

3. 第3步.

   凤梨切丁备用。

4. 第4步.

   起油锅，每一粒肉丁都沾上干面粉，拍掉多余的粉，下油锅炸到金黄捞出备用。（捞出的时候不要关火才捞，直接从油锅里捞出才关火，不然肉会倒吸油导致油腻腻的）

5. 第5步.

   起锅，倒进蕃茄酱混合汁和凤梨炒一下，看见汁冒泡就把肉倒进去翻炒，每一粒肉都裹上蕃茄汁，煮到汁浓稠捞出，装盘，一盘酸甜可口的凤梨咕噜肉就完成啦。