河南蒸卤面（升级版）红烧肉卤面

河南蒸卤面（升级版）红烧肉卤面的做法步骤

1. 第1步.

   蒸锅添水 蒸篦上铺上蒸布

2. 第2步.

   把细面条抖散 均匀放好 盖上锅盖 水开后小火蒸15至20分钟

3. 第3步.

   凉水加料酒煮五花肉

4. 第4步.

   撇去浮沫捞出

5. 第5步.

   用凉水把五花肉上的浮沫冲干净

6. 第6步.

   炒锅放油 下芹菜 翻炒 加盐 炒至断生

7. 第7步.

   炒好的芹菜 盛到一个大盆里

8. 第8步.

   炒锅不放油 把冲干净的五花肉放进炒锅里 小火炒出油

9. 第9步.

   小火炒至每面金黄

10. 第10步.

    五花肉肥的话把油倒出来 如果油不多就可以直接下冰糖翻炒（小火）

11. 第11步.

    炒好糖色以后放葱段 姜片 八角 （小火）

12. 第12步.

    加入一勺耗油 一勺甜面酱 一勺柱候酱 翻炒均匀（小火）

13. 第13步.

    加老抽生抽适量

14. 第14步.

    加入水煮开小火焖煮15分钟（根据个人的喜好添加水，喜欢吃干的就是少加水，喜欢吃湿的就多加一点水）（喜欢吃软烂的红烧肉可换高压锅压5分钟）更好吃😂

15. 第15步.

    蒸好的面条放在盛青菜的盆里

16. 第16步.

    倒入煮好的五花肉

17. 第17步.

    把面条和汁拌均匀 不要出现白色的面条 再放入蒸锅蒸20分钟

18. 第18步.

    蒸好的面条 淋上香油 拌匀

19. 第19步.

    装盘开吃

20. 第20步.

    配上一碗酸辣汤👍