荷叶夹(小美版)

荷叶夹(小美版)的做法步骤

1. 第1步.

   主锅放入水155、糖5克、油5克、酵母4克，30秒/37度/速度3混合 放入面粉300克，30秒/速度3-6混合 2分钟揉面健

2. 第2步.

   分成40克左右的剂子，整形光滑 擀成椭圆形面片

3. 第3步.

   刷一面油

4. 第4步.

   用梳子刻出较深的纹路

5. 第5步.

   锅里加50度左右的热水，发酵至明显长大，蒸12分钟

6. 第6步.

   放冷冻