香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   晨光中摘下的香椿芽一把，圆滚滚的蛋宝宝3个，晨跑时发现的宝贝亲自采摘超级新鲜哦！🌞

2. 第2步.

   先给香椿洗个“高温桑拿”哈！因为香椿中含有硝酸盐，经过焯水后会不仅可以将这种物质减少或除去，还可以使香椿的味道更加鲜嫩，焯水不必太久，大概1分钟左右即可。☺

3. 第3步.

   洗完“桑拿”滴香椿是这锅样子哒，红袍变绿衣啦！😉

4. 第4步.

   将焯好的香椿切碎，然后将鸡蛋拌入，先不要放盐，等蛋液和香椿拌匀了之后再根据个人口味加入适量盐拌匀。😊

5. 第5步.

   炒锅上火加入适量油（可以放多点，因为鸡蛋比较吃油哦！）油温大概8成热时将拌好的香椿鸡蛋直接倒入锅中，不要着急翻炒待稍微定型后再翻炒片刻，好了鲜香美味的香椿炒鸡蛋可以出锅享用啦！