茄子蒸排骨（宝宝菜）

茄子蒸排骨（宝宝菜）的做法步骤

1. 第1步.

   准备主要食材，干香菇泡好，排骨洗净后用冷开水泡至少半小时，中间换几次水，泡到没有血水

2. 第2步.

   捞出排骨，放入姜片，一点点糖，一点点盐，一点点酱油，少量油，用手抓匀，腌一刻钟左右

3. 第3步.

   茄子洗净切片，不用切太薄，香菇切小丁，提前铺在盘子里

4. 第4步.

   把姜片从腌好的排骨里捞出，铺在盘子里，再铺上大蒜头。排骨中倒入淀粉，用手抓匀，抓好后把排骨铺香菇和茄子上面

5. 第5步.

   锅里水烧开后放入盘子，中火蒸20-25分钟，关火后焖一会

6. 第6步.

   出锅啦，把蒜瓣和姜片挑掉，可以端给宝宝了