水焯蛤蜊或蛏子水的快手菜：丸子篇

水焯蛤蜊或蛏子水的快手菜：丸子篇的做法步骤

1. 第1步.

   水焯蛤蜊（清水加姜片、葱段、黄酒，水烧开，加入蛤蜊煮开口，取出），用余留的汤上层汤汁（底部会有沙）

2. 第2步.

   烧开汤汁，加入丸子煮熟，即可。