甜蜜滋味蔓越莓戚风

甜蜜滋味蔓越莓戚风的做法步骤

1. 第1步.

   先用分蛋器将蛋黄蛋清分开备用

2. 第2步.

   牛奶，油和细砂糖先一起搅拌均匀

3. 第3步.

   再加入蛋黄搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状备用

5. 第5步.

   蛋清打发泡后加入15克的细砂糖打发至硬性发泡

6. 第6步.

   取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀

7. 第7步.

   再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀

8. 第8步.

   最后加入切碎的蔓越莓干快速翻拌匀

9. 第9步.

   将面糊倒入模具七分满，模具在桌子上震两下排面糊中的空气，烤箱预热上下火170度。

10. 第10步.

    放进烤箱烤35分钟左右烤至表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可，烤好取出震两下立即倒扣在冷凉架上，完全冷却后才可脱模备用。