肉松吐司

肉松吐司的做法步骤

1. 第1步.

   后油法揉至完全阶段。在28度的环境下进行一发。

2. 第2步.

   一发至二倍大，手指戳面团，洞不回缩就是发酵到位了。取出排气。松弛15分钟后擀成长方形

3. 第3步.

   表面抹上一层沙拉酱，注意底部边缘留出3厘米不抹

4. 第4步.

   铺上一层厚厚的肉松（如果吃葱，就在这一步撒上葱花）

5. 第5步.

   卷起来，底部收口捏紧

6. 第6步.

   把面团稍微整形一下，擀成这种有一点点宽度的长方形

7. 第7步.

   用刀切成三条。注意顶头不要切断

8. 第8步.

   编成三股辫。

9. 第9步.

   头尾向后相接，放在底部

10. 第10步.

    入模具发酵

11. 第11步.

    发酵至模具八分满，入170度的烤箱烤35分钟

12. 第12步.

    出炉后，在网架上放凉后密封保存。 看看组织，有没有被馋到？

13. 第13步.

    看，多多的肉松

14. 第14步.

    是不是超有食欲？

15. 第15步.

    再来一张

16. 第16步.

    有葱是这样的

17. 第17步.

    整形方法一样