新疆大盘鸡辣子鸡

新疆大盘鸡辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡1只大概1000克 洋葱1个 土豆2个 青椒4个 生姜1块 大蒜6瓣

2. 第2步.

   鸡斩成较大的块， 放入大碗加酱油（或老抽）2勺， 料酒1大勺， 姜片（这里放一半，留一半炝锅） 腌一会

3. 第3步.

   土豆去皮切滚刀块 青椒去籽切段 洋葱切块 大蒜拍碎 生姜切片

4. 第4步.

   锅内倒油，油热下姜片爆香，下腌好的鸡肉翻炒

5. 第5步.

   鸡肉变色下大蒜翻炒

6. 第6步.

   下大盘鸡调料里面的干料包 大盘鸡调料里面有一大包干料和一小包粉料

7. 第7步.

   干料配料再这里，自己配也可以，但是那包粉料不知道都有什么我也尝不出来😂

8. 第8步.

   干料炒香以后下粉料包翻炒三分钟

9. 第9步.

   下土豆翻炒，下料酒2大勺

10. 第10步.

    加一大碗水（我加的凉水）能没过鸡肉，加老抽2勺（为了上色），盖上锅盖大火煮15-20分钟

11. 第11步.

    主要看土豆成熟度，土豆表面看起来变软起沙下洋葱，现在不要使劲翻，土豆熟了容易翻烂

12. 第12步.

    土豆彻底熟透，下青椒翻匀，加盐调味，盖上锅盖再焖俩分钟就可以了

13. 第13步.

    汤汁不要收干，留一些，拌面吃也很美味哦！