春天不吃蒿子粑粑，未必还有别的比这更好吃的？这是舅舅家做的蒿子粑粑，不放馅是一团瓷实的蒿子粑粑，加热以后再吃，可咸可甜，咬开蒿子粑粑能看到细碎的蒿子草纤维，今天我们是用蒸蒿子粑粑和煎蒿子粑粑两个方法，电饭锅上蒸到软糯蘸白糖吃，也可以用平底锅煎到焦脆，撒上细盐和辣椒面，吃一口，你也会是蒿子粑粑的粉丝。
把一包蒿子粑粑从真空袋取出来一个一个捏开
这一份蒿子粑粑有11个，5个清蒸，6个油煎
电饭锅里装少量水，蒿子粑粑放到盘子里，架上蒸格，放上去，按精煮档
等自动跳闸蒿子粑粑熟了，端出来（注意别烫到手了）然后趁着热力把白砂糖洒到顶上，一会儿就化到蒿子粑粑里面去了
趁着吃吧，瓷实软糯的蒿子粑粑。这就是蒸，简单吧。
下面就是做煎蒿子粑粑：
蒿子粑粑对半切开，节约时间还可以更入味
热锅冷油，蒿子粑粑块一块一块捡进去
中小火把一面煎到香脆金黄，筷子夹好翻面
是不是很想吃这绿油油的手工蒿子粑粑
煎到两面金黄香脆，筷子戳一下软了，就可以撒上细细的盐粒，还有干辣椒，再翻面，调味均匀就可以出锅了。
满满一盘好可爱，湖南人就喜欢吃点辣椒，这个做法跟我伯母学的，她煎糍粑的方法。
香、脆、糯，能拉开很长，比糍粑多一点春天的味道。
很简单的是使用方法吧，清明节前的蒿子粑粑是香香的，一过清明节就苦了不能吃了，神奇不？摘点蒿子粑粑打成汁冷冻起来，以后啥时候想吃都可以有，买蒿子粑粑找微信：13908461863。