芋头蛋卷￨外软内绵

芋头蛋卷￨外软内绵的做法步骤

1. 第1步.

   芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，然后晾凉，剥皮，用勺子把芋头压成泥

2. 第2步.

   2个鸡蛋打入碗中打散，用滤网过滤蛋液，然后加入1g盐，搅拌均匀

3. 第3步.

   锅中加油微微加热，转小火，倒入蛋液，小火慢烙成蛋饼，一面凝固以后，用小铲把蛋饼翻面，关火，用余温烙1分钟

4. 第4步.

   把蛋饼铺平，放上芋头泥，用铲子涂平

5. 第5步.

   拿起一边卷向另一边

6. 第6步.

   然后撒上黑芝麻，把蛋卷切成段

7. 第7步.

   出锅，完成