手撕包

手撕包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料称重放入厨师机，一档两分钟成团，二档六分钟，四档两分钟，加入黄油二档四分钟，五档两分钟

2. 第2步.

   放置醒发两倍大，手指戳洞不回弹

3. 第3步.

   分成十个剂子松弛二十分钟擀成薄片，抹油叠在一起切成小块儿围成一圈放到八寸模具里就可以了，二次醒发，烤箱放一碗开水，38度，25分钟。

4. 第4步.

   190度25分钟，上色加盖锡纸

5. 第5步.

   手撕大面包

6. 第6步.

   留下四个没有造型直接烤了，原来的剂子整形没动，加上芝麻就可以做汉堡啦，加芝麻前要刷上一层奶液

7. 第7步.

   拉丝

8. 第8步.

   底部。此次做面包因为没有想好造什么型，就简单吃吧，出炉刷上黄油。烤完面包可以把黄油装在小碗里放到烤箱中利用烤箱余温融化。