卡通吐司

卡通吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油、盐外的所有面团材料，揉至能拉出厚膜的扩展状态。再加入黄油、盐揉匀，揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

2. 第2步.

   打好的面团盖上保鲜膜，基础发酵至2-2.5倍左右，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。取出揉匀排气。

3. 第3步.

   发好的面团排气，取30g面团，剩余均匀分成4份。滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。（图中是两个吐司的量，仅供参考）

4. 第4步.

   取一个面团排气后用擀面杖擀长。

5. 第5步.

   自上而下轻轻卷起2～2.5个圈。

6. 第6步.

   如图

7. 第7步.

   4个面团依次完成后，整齐放入吐司盒中。放在温暖湿润处发酵。

8. 第8步.

   待吐司发至7分满时，取单独的30g面团按照自己的喜好揉成小团，做成动物耳朵和鼻子的形状，放在吐司上。

9. 第9步.

   待吐司发至9分满时即可入烤箱

10. 第10步.

    烤箱上火135度，下火200度，烘焙20分钟左右。（如果加盖做平顶吐司的话，可以上下火200度，烘焙20分钟。）

11. 第11步.

    吐司脱模晾凉。裱花袋隔水融化巧克力，剪小口，在冷却的吐司上画出动物的眼睛和表情。

12. 第12步.

    丑萌丑萌的！