如果你喜欢苹果，这款苹果蛋糕你不可错过，蛋糕里面是一层一层的苹果肉，表面烤得松脆，加上阵阵肉桂芳香，简直是一款口感丰富，充满层次感的升华版苹果派。
这款方子需要用一个30*10*7厘米的长方形的烤盘。
苹果削皮切小块
苹果粒加肉桂粉混合备用
把黄油、白糖和鸡蛋混合一起打发
加入面粉和泡打粉继续打发
加入牛奶继续打发至彭松状就可以了
长烤盘一层面糊一层苹果轮着放
面糊放完一层辅平，再放下一层
40克白糖和5克肉桂粉混合变成肉桂糖
在铺好的面糊上加肉桂糖
烤箱175度，预热5分钟，烤50分钟
放凉后加入糖霜液装饰就完成了
1/苹果很容易氧化，在清水中加点盐浸泡一会，就不会氧化得那么快，其实氧化了的苹果不会影响口感。
2/想知道蛋糕熟不熟只要用竹签在中间戳一下，如果没有粘糊就代表熟了。
3/如果想表层的肉桂糖更焦糖一点，在最后2-3分钟把烤箱转到热吹风模式，表层的肉桂糖会更香。