巧克力溶浆蛋糕

巧克力溶浆蛋糕的做法
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巧克力溶浆蛋糕的做法说明

这款蛋糕名称特别多,有人叫它"心太软蛋糕",又有人叫它"溶岩蛋糕",无论它叫什么也好,只要你是巧克力的爱好者,就不能错过这款巧克力溶浆蛋糕,用刀轻轻的切开,浓浓的巧克力浆就流出,会让你视觉和味蕾都感到满足感。

巧克力溶浆蛋糕的食材和调料

黑巧克力125克
黄油125克
面粉(标准粉)90克
鸡蛋2个
50克

巧克力溶浆蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第1步

    把黑巧克力和黄油隔水溶化

  2. 第2步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第2步

    把鸡蛋搅拌均匀

  3. 第3步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第3步

    加入白糖继续搅拌

  4. 第4步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第4步

    加入筛过的面粉搅拌均匀

  5. 第5步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第5步

    把溶化好的黄油黑巧克力加入面糊中搅拌均匀

  6. 第6步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第6步

    在烤盘中涂上油方便脱模

  7. 第7步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第7步

    烤箱220度预热最少5分钟,烤7分钟

  8. 第8步.巧克力溶浆蛋糕的做法步骤 第8步

    在烤好的蛋糕上洒上糖粉就完成了

小贴士

1/这款蛋糕最重要的是烤的时间不能过久,时间过久蛋糕就变成实心不流动。
2/我会把烤箱预热加长,这样烤箱的温度会更均恒,蛋糕烤起来受热更好。
3/烤好的蛋糕不要急着脱模,放1-2分钟成形会更好更容易脱模。

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