漳州卤面

漳州卤面的做法步骤

1. 第1步.

   焯水排骨洗干净，准备压高汤，压好过滤出高汤，上电磁炉小火煮着备用。

2. 第2步.

   干贝、花蛤下锅、瘦肉切丝，抓盐巴味精地瓜粉，入高汤煮着。

3. 第3步.

   笋，洗干净，处理好入锅。

4. 第4步.

   黄花菜洗干净泡发好打成节（口感更佳）入锅

5. 第5步.

   洗干净开水泡发好切丝，香菇水倒入高汤一起煮。

6. 第6步.

   虾皮香菇炒香加入高汤继续煮

7. 第7步.

   洗干净切小入锅

8. 第8步.

   调味

9. 第9步.

   鸡蛋绕圈拉丝

10. 第10步.

    地瓜粉勾芡拉丝，勺子搅动不然会糊底。

11. 第11步.

    味道好极了٩(♡㉨♡ )۶ ～～～

12. 第12步.

    豆芽、韭菜洗净，切段，烫熟备用，芫茜剪段。

13. 第13步.

    烫面入面碗

14. 第14步.

    面碗打入卤汤夹上豆芽韭菜芫茜蒜丁，朋友自己做的辣椒酱（本人喜欢吃辣，根据个人口味，不喜欢的料可以不放），一碗香喷喷的漳州卤面出锅，漂亮！