剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）

剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   1、三文鱼头洗净抹干水份，用料酒和胡椒粉腌10-15分钟； 2、粉丝提前用凉水泡软，我一般提前一夜泡； 3、调料汁：料酒15ml、生抽15ml、蒸鱼豉油15ml、蚝油约5g，一丢丢白糖、半杯凉白开、2大勺蒜蓉剁椒酱

2. 第2步.

   铸铁锅里刷层油

3. 第3步.

   然后锅中铺满姜片和小葱段

4. 第4步.

   再铺上泡软的粉丝

5. 第5步.

   把腌好的三文鱼头放在粉丝上

6. 第6步.

   调料汁倒在鱼头上，盖盖子中小火上汽后计时焖12分钟

7. 第7步.

   关火后开盖给鱼头上撒一层葱姜丝和香菜，烧热油一泼就OK啦

8. 第8步.

   搅匀

9. 第9步.

   浸了酱汁儿的粉丝比鱼头还好吃呢😋

10. 第10步.

    这是鲍鱼粉丝煲