香椿豆腐

香椿豆腐的做法
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香椿豆腐的做法说明

清代李渔在《闲情偶寄》中赞道:“菜能芬人齿颊者,香椿头是也。”

香椿豆腐的食材和调料

香椿1把
豆腐1块
香油1勺
2克

香椿豆腐的做法步骤

  1. 第1步.香椿豆腐的做法步骤 第1步

    门前香椿树长出了第一簇香椿芽

  2. 第2步.香椿豆腐的做法步骤 第2步

    摘一把香椿芽

  3. 第3步.香椿豆腐的做法步骤 第3步

    打一块豆腐

  4. 第4步.香椿豆腐的做法步骤 第4步

    锅内加水放一勺盐、一勺油烧开、将香椿放入焯5秒捞出控干水分

  5. 第5步.香椿豆腐的做法步骤 第5步

    将豆腐放入焯香椿的水中煮熟捞出控干

  6. 第6步.香椿豆腐的做法步骤 第6步

    将切碎的香椿撒在豆腐上

  7. 第7步.香椿豆腐的做法步骤 第7步

    锅内放少许油加热、放入几粒花椒煸香、油热后将花椒捞出

  8. 第8步.香椿豆腐的做法步骤 第8步

    将热油浇在豆腐上、搅拌均匀即可

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