朴籽粿

朴籽粿的做法
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朴籽粿的做法说明

清明节,潮汕地区的大部分人都喜欢炊朴籽粿来祭拜祖先和扫墓。注意事项⚠️朴籽叶尽量选比较嫩的,炊后颜色翠绿欲滴。朴籽叶子比较老的,炊后颜色是墨绿色的,虽然不影响口感,但是会影响心情!

朴籽粿的食材和调料

粘米粉320克
泡打粉10克
十朴籽叶500克
100克
蛋糕粉或低筋面粉180克
玉米少量
小苏打少量
朴籽叶500克

朴籽粿的做法步骤

  1. 第1步.朴籽粿的做法步骤 第1步

    朴籽叶放在豆浆机里,倒入300克水,然后按水果蔬菜键碾碎,过滤掉叶渣。留下水份备用。少量添加一点小苏打,让颜色更加鲜艳欲滴。

  2. 第2步.朴籽粿的做法步骤 第2步

    无铝泡打粉10克。

  3. 第3步.朴籽粿的做法步骤 第3步

    沾米粉所有食材搅拌均匀备用。面糊搅拌好盖上保鲜膜静置30分钟(天气热20分钟就可以),然后在碗里抹上一层薄薄的油(也可垫蛋糕纸托),把面糊倒入9分满。锅里大火烧开,一定要沸腾的状态下,把面糊放在里面蒸。大火30分钟,中间切记不要掀开锅盖,以免不开花。䒱好后不要揭开锅盖,在闷分钟即可。

  4. 第4步.朴籽粿的做法步骤 第4步

    个个笑开了花,颜色绿油油的,朴籽叶淡淡的清香。

  5. 第5步.朴籽粿的做法步骤 第5步

    欢迎大家前来分享成品。

  6. 第6步.朴籽粿的做法步骤 第6步

    朴籽叶比较老的成品的颜色是这样子的。

  7. 第7步.朴籽粿的做法步骤 第7步

    蛋糕粉180克。添加蛋糕粉能让口感更好,不粘牙。

  8. 第8步.朴籽粿的做法步骤 第8步

    尽量选择新鲜的嫩叶。

  9. 第9步.朴籽粿的做法步骤 第9步

    碾碎。

  10. 第10步.朴籽粿的做法步骤 第10步

    中筋面粉混合粕籽叶可以做朴籽发包。500克面粉,朴籽叶+水混合均匀250克,白糖80克,安琪酵母5克,发酵后蒸15分钟左右即可。

  11. 第11步.朴籽粿的做法步骤 第11步

    朴籽包,外酥里嫩,美味佳肴。

  12. 第12步.朴籽粿的做法步骤 第12步

    朴籽油包。

  13. 第13步.朴籽粿的做法步骤 第13步

    俗话说人靠衣装,佛靠金装。简单包装一下就可以念心拜拜啦!

  14. 第14步.朴籽粿的做法步骤 第14步

    自制朴籽纸杯蛋糕和朴籽蛋糕卷。潮汕版的“抹茶蛋糕”。

  15. 第15步.朴籽粿的做法步骤 第15步

    朴籽叶戚风蛋糕

  16. 第16步.朴籽粿的做法步骤 第16步

    朴籽叶戚风蛋糕真的超级好吃,绝!

  17. 第17步.朴籽粿的做法步骤 第17步

    朴籽海苔肉松面包🥯

  18. 第18步.朴籽粿的做法步骤 第18步

    朴籽热狗面包

  19. 第19步.朴籽粿的做法步骤 第19步

    朴籽汉堡包🍔

  20. 第20步.朴籽粿的做法步骤 第20步

    新鲜朴籽叶冷冻保存,随时随地都可以享受生活的乐趣!

小贴士

温馨提示:新鲜的朴籽叶可以洗净煮熟再去破壁机打均匀,不浪费精华更细腻!

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