摩卡玛德琳

摩卡玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备好。

2. 第2步.

   黄油隔水融化或者用巧克力融化锅操作。

3. 第3步.

   融化好的黄油备用。

4. 第4步.

   细砂糖倒入鸡蛋液中，搅拌均匀至无颗粒。喜欢甜一点的可以再酌情加糖，配方微苦。

5. 第5步.

   把咖啡酱、香草精（膏）、柠檬汁倒进鸡蛋液中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   趁热把黑巧克力放入融化的黄油中，用余温将巧克力融化。

7. 第7步.

   低筋粉、可可粉、泡打粉过筛倒入之前的鸡蛋液中

8. 第8步.

   轻轻搅拌均匀。

9. 第9步.

   融化好巧克力和黄油备用。

10. 第10步.

    将温热的巧克力黄油液倒入面糊中。

11. 第11步.

    搅拌均匀。

12. 第12步.

    放入裱花袋中。

13. 第13步.

    装好。

14. 第14步.

    烤箱170度预热。

15. 第15步.

    挤入模具中，8分满。

16. 第16步.

    送入预热好的烤箱。上下管165度烤15分钟。

17. 第17步.

    出炉晾凉，装饰，放入密封袋中，回油后会更好吃哦！