香菇牛肉酱

香菇牛肉酱的做法
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香菇牛肉酱的食材和调料

牛肉500克
香菇80克
食用油200克
100克
30克
黄豆200克
豆豉20克
辣椒10克
10克
芝麻30克

香菇牛肉酱的做法步骤

  1. 第1步.香菇牛肉酱的做法步骤 第1步

    牛肉切粒,大约1cm左右。香菇切丁,1.5cm左右。姜蒜切小细末,豆豉切碎。以上准备完成。

  2. 第2步.香菇牛肉酱的做法步骤 第2步

    热锅倒入食用油,炒牛肉粒至表面略焦黄

  3. 第3步.香菇牛肉酱的做法步骤 第3步

    倒入姜蒜末,继续翻炒至水分炒干

  4. 第4步.香菇牛肉酱的做法步骤 第4步

    倒入黄豆酱、豆豉、辣椒面,稍微翻炒一会儿。加入糖和白芝麻,继续翻炒半分钟即可出锅。

小贴士

1、牛肉不要炒的太干,一点点焦黄就可以加料了。牛肉一开始炒的太干,之后会变得太有嚼劲;
2、因为家里人吃不了太辣,所以这个方子里辣椒面偏少,吃起来不是太辣;
3、趁热将酱装瓶,盖好盖之后翻过来放凉。

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