时令蔬菜4 活捉莴笋（川菜经典）

时令蔬菜4 活捉莴笋（川菜经典）的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋理出笋芯，用淡盐水泡起，然后切片。

2. 第2步.

   姜蒜切粒

3. 第3步.

   加上干辣椒面

4. 第4步.

   淋上热油

5. 第5步.

   油温降了，依次加入生抽、老抽、蚝油、味极鲜、白糖、保宁醋、花椒面、白胡椒面、味精、鸡精、藤椒油、芝麻油、白芝麻，然后用勺子调匀。

6. 第6步.

   淋在莴笋上，撒下葱花，下饭的冤家。