美味海蛎煎

美味海蛎煎的做法步骤

1. 第1步.

   野生石头海蛎子，用盐和地瓜粉轻轻搓揉清洗几遍，最后再用清水冲洗至干净。建议戴一次性手套🧤，不然残留满手的海腥味🤢。

2. 第2步.

   盐+醋+胡椒粉+味极鲜生抽+老抽+白酒+绍酒，搅拌均匀。白酒和醋的用量千万别多，一点点就足够了。

3. 第3步.

   +少许地瓜粉+清水搅拌

4. 第4步.

   放入青蒜搅拌

5. 第5步.

   +剩下的地瓜粉，搅拌均匀。浓稠度个人喜好把握，清水放多点口感会更嫩滑些。

6. 第6步.

   鸭蛋两个，加盐打散

7. 第7步.

   锅内放油煎海蛎，两边都要煎成金黄色

8. 第8步.

   倒入蛋液，凝固后翻面，也是两面都需要煎一下。因拍照关系，海蛎时间煎得有点长，大家控制在一分钟以内。

9. 第9步.

   海蛎煎和酸甜辣酱是绝配哦。