孩子特别想跟着我的回忆，品尝我童年的美食
把榆钱上多余的小黑结摘掉，用淡盐水清洗干净，控干水分。然后拿适量面粉，薄薄的裹一层。水开了，让锅蒸5分钟就行。
出锅，加调料开吃，如果您喜欢重口味，可以放辣椒之类的调料，我是给女儿做，只放了盐，香油，蒜泥。
吃的不是榆钱，是幸福的回忆。老家吕梁人爱吃土豆擦擦，也叫拨烂子。做法跟那个一样，把土豆丝换成榆钱就行。同理，可以蒸豆角，胡萝卜，槐花……
