简单粗暴油焖笋

简单粗暴油焖笋的做法步骤

1. 第1步.

   春笋扒皮不赘述！ 像拍黄瓜一样拍碎，嫩的很容易就碎了，拍不动的就是太老了！

2. 第2步.

   锅里倒油，比平时炒菜多些。 5-6成热可以放笋块了 大火煸炒一下，笋会有焦边

3. 第3步.

   倒入平时炒菜2倍的酱油，老抽上色。 煸炒均匀。 放糖～ 煸炒均匀后，盖上盖子！如果没什么水分可以倒一点点水 大火改中火焖5分钟。 期间要翻一下 最后可以看到锅底冒泡泡，此时没有过多水分 出锅～ 弥漫焦糖和笋香！太好吃了！