牛肉包子

牛肉包子的做法步骤

1. 第1步.

   面团按照上面配方揉好，我比较弱不喜欢一直揉面团，就上面这个样子足以……

2. 第2步.

   我在电暖扇帮助下发酵了1h，呈现蜂窝状，暖扇太热了，没用湿布搭一下，所以发好的面有一点点儿起皮，其实最好保鲜膜罩一下，发好的面表皮不会干

3. 第3步.

   发酵好的面团，在揉一下嘛

4. 第4步.

   菜市场帮忙打碎的牛肉，其实这个还不行，回家我又用榨汁机打了一遍

5. 第5步.

   洋葱加1勺盐，腌出水，水要拧掉的。

6. 第6步.

   这葱有一点儿大哈哈哈哈

7. 第7步.

   香菇个人喜好，可以不加，也可以加你喜欢的别的

8. 第8步.

   榨汁机处理过的，拌好了除洋葱外的所有料，这个过程要加水，1斤牛肉4两水，因为牛肉真的很干，加水之后口感更好，不停搅拌，牛肉会把水吸干的，不要怕

9. 第9步.

   加洋葱喽

10. 第10步.

    我没加太多老抽所以不是很重的颜色哈哈哈

11. 第11步.

    包包子了，我的馅儿比较多，面皮的量是30个沃桔大小的包子，剩下的馅我又发了等量面做了馅饼，一样好吃到爆……包好的包子一定不要着急上锅，在发酵个20分钟

12. 第12步.

    上汽之后，蒸20分钟绝对熟了！记得无论蒸包子馒头蒸锅一定做好密封，跑气就完了